Quando mio padre rilevò l'allevamento di vitelli nel 2001, era già una Peter’s Farm. Noi avevamo una vera azienda a conduzione familiare. I miei genitori, mio fratello ed io e mia moglie diamo tutti il nostro contributo alla cura dei vitelli in questa Peter’s Farm ed in altri tre allevamenti a stabulazione libera. Personalmente amo passare in mezzo agli animali ed osservarli. Essi provengono da diverse aziende agricole per la produzione lattiera. Soprattutto all'inizio è molto importante tenere sotto controllo ciascun vitello per vedere come reagisce alla nuova stabulazione ed all'alimentazione. Si adatta bene? In caso contrario, come possiamo migliorare le sue condizioni? Questa domanda è sempre al centro del nostro lavoro. Io e Janneke amiamo gli animali. Io mi occupo delle mie capre, fin da bambino, e Janneke, nelle sue ore libere, adora andare a cavallo e giocare con i cani.
Una volta abbiamo avuto in visita tutti i manager di una catena di supermercati olandese per una presentazione, una visita guidata alle stalle ed un momento culinario. Essi erano soprattutto sorpresi dalla quantità di luce, quiete e spazio nelle stalle, oltre che dalla presenza di giochi per i vitelli. La stalla è dotata di palle rimbalzanti appese al soffitto, tettarelle e spazzole fissate alle pareti.
Personalmente andiamo matti per la carne di vitello. In particolare per il filetto ed i nodini di vitello. Facciamo produrre anche salsiccia (fresca ed affumicata) e carne macinata. Qual'è il segreto di una carne di vitello saporita? Professionalità, mangime di qualità e tranquillità nella stalla. In poche parole, gli ingredienti di base di una Peter’s Farm. Siamo riusciti a costruire un'azienda così bella tutti insieme e di questo sono orgoglioso.